Farine tipiche del Lago di Garda
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    • La nostra farina diventa De.C.o

      La «farina tipica del Garda» è il primo prodotto ad accedere al registro De.C.o  – Denominazioni Comunali d’origine – del…

    • Il corriere della sera dice di noi…

      Vi invitiamo a leggere un recente articolo del Corriere della Sera di Brescia in cui Carlos Mac Adden racconta la…

La molitura a bedizzole

Una storia di tradizione e passione.

Il mulino di Bedizzole è un immobile in pietra di indubbio valore, datato tra il 1360 al 1400, ubicato in località Bettoletto, proprio sul fiume Chiese, lungo un interessante percorso ciclabile particolarmente frequentato, che arriva fino alla città di Brescia. In  quella zona del fiume la molitura dei cereali è documentata a partire dall’anno 1184. In una porzione dell’immobile, in accordo con l’amministrazione locale, è stato collocato un antico mulino in pietra, di proprietà di alcuni dei soci, costruito nella seconda meta dell’ottocento, con mole in conglomerato francese e struttura in ferro/legno. Il macchinario, rimesso in funzione nel settembre 2009, è tuttora perfettamente operativo e permette la macinatura del mais vitreo, conferito dai soci, secondo l’antica tradizione molitoria.

  • Il mulino di Bedizzole così come si presenta oggi